Être capable de maîtriser la transformation de la viande caprine et ovine, appréhender sa faisabilité et son intérêt économique..
Date limite d’inscription : 29 avril 2021.
Nombre de places : 13.
Intervenant
Yves ARNAUD, formateur en technologie des viandes et hygiène pour le CFPPA d’Aurillac.
Responsable de stage
Rémi MARIVIN – Conseiller projet Haute-Vienne et Corrèze (07.85.93.03.83)